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Alimentation

  • Quelle est la signification des exigences alimentaires dans le champ de recherche?

    Toutes les recettes renfermant du yogourt Astro sont calculées selon un régime alimentaire de 2 000 calories par jour. Vous pouvez utiliser la légende ci-dessous pour mieux comprendre comment les recettes sont classées afin de faire de meilleurs choix santé correspondant à votre mode de vie.

     Exigence alimentaire

     Signification

     Faible en calories

     Contient moins de 400 calories par portion

     Faible en gras

     Contient moins de 10 grammes de matières grasses totales par   portion

     Faible en glucides

     Contient moins de 10 grammes de glucides par portion

     Faible en sucre

     Contient moins de 10 grammes de sucre par portion

     Faible en sodium

     Contient moins de 300 mg de sodium par portion

     Teneur élevée en protéines

     Contient plus de 10 grammes de protéines par portion

     Teneur élevée en fibres

     Contient plus de 5 grammes de fibres par portion

     Sans gluten

     Aucun ingrédient ne contient de gluten ajouté

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  • Que signifie le % de la valeur quotidienne (% VQ)?

    Le % de la valeur quotidienne est le pourcentage indiqué sur le tableau de la valeur nutritive. Il procure un aperçu rapide du profil d’un aliment afin de faciliter la comparaison des produits.  Il vous aide également à savoir si vous consommer peu ou trop d’un élément nutritif. Par exemple, si le tableau indique 5 % d’un élément nutritif, cette quantité est considérée faible. Les pourcentages au-dessus de 15 % sont considérés élevés.

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  • Pourquoi les pourcentages de la valeur quotidienne apparaissant dans un tableau de la valeur nutritive ne totalisent-ils pas 100 %?

    C’est simple. Selon un régime alimentaire de 2 000 calories par jour, chaque vitamine et minéral possède sa propre valeur quotidienne. Plutôt que d’additionner les pourcentages, considérez chacun comme un pourcentage individuel indiquant la teneur élevée ou faible du % de la valeur quotidienne. 

    Par exemple, si la recette indique 30 % de calcium, cela signifie qu’elle contient 30 % de l’apport quotidien recommandé en calcium selon un régime alimentaire de 2 000 calories par jour. Cela ne signifie pas que la recette contient 30 % de calcium.

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  • Santé Canada a réduit l’apport quotidien recommandé en sodium. Comment suis-je touché par cette réduction?

    En effet, Santé Canada a récemment adopté le projet de loi C-460 réduisant l’apport quotidien recommandé en sodium à 1 500 mg par jour (environ ¾ cuillère à thé de sel).

    Si vous cherchez des recettes ayant une teneur plus faible en sodium, veuillez vous rendre sur notre page de recettes et faire une recherche sous Exigences alimentaires, Faible en sodium.  Toutes les recettes indiquant faible en sodium sur Astro.ca contiennent moins de 300 mg de sodium par portion.

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  • À quel endroit puis-je trouver plus d’information sur les tableaux de la valeur nutritive et les % de la valeur quotidienne?

    Veuillez consulter le site Web de Santé Canada (www.hc-sc.gc.ca) pour plus de renseignements sur les aliments et la nutrition. 

    Pour obtenir une liste des définitions des apports nutritionnels de référence, veuillez consulter le site http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/reference/index-fra.php

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  • Le nombre de portions dans une recette est-il important?

    Oui, le nombre de portions est inclus afin de servir de guide pour les portions et de fournir de l’information nutritionnelle précise.  Si vous consommez plus que la portion recommandée dans chaque recette, vous augmentez le nombre de calories ingérées. Par exemple, si la recette donne 4 portions et que vous en mangez 2, vous devez multiplier l’information nutritionnelle de la recette par 2 pour connaître la valeur nutritive exacte de ce que vous mangez.

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  • J’aime le yogourt Astro Original de type Balkan à 6 % de M.G., mais la recette indique d’utiliser du 1 %. Puis-je quand même utiliser du 6 %?

    Oui, vous pouvez utiliser du yogourt Astro Original 6 % plutôt que 1 % indiqué dans la recette. Mais n’oubliez pas que l’information nutritionnelle est basée sur les ingrédients énumérés dans la recette.  Tout changement apporté à la recette aura une incidence sur les valeurs nutritives.

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  • Je souffre de la maladie coeliaque et je ne peux pas manger de gluten. Y a-t-il des recettes sans gluten sur le site?

    Si vous préférez des recettes sans gluten, il suffit de faire une recherche sous Exigences alimentaires, Sans gluten. Bien que les produits Astro ne soient pas faits dans une usine certifiée sans gluten, aucun des ingrédients contenus dans le yogourt Astro ne renferme du gluten ajouté.

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